×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 42

Διατροφή

  Πρόκειται για ένα μπαχαρικό ιδιαίτερα διαδεδομένο στις χώρες της Ασίας, ενώ η φήμη του εξαπλώνεται και στην Ελλάδα, αφού πλέον τον βρίσκουμε εύκολα σε όλα τα μαγαζια με μπαχαρικά, σε σούπερ μάρκετ, αλλά και στα φαρμακεία όπου διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Το δραστικό του συστατικό είναι η ουσία κουρκουμίνη , η όποια έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιούνται αρκετές μελέτες, για τη σύνδεση του κουρκουμά με την πρόληψη του καρκίνου. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι τα χαμηλά ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου στην Ινδία, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα υψηλά ποσοστά στις δυτικές χώρες, οφείλονται στην αυξημένη κατανάλωση κουρκουμά απο τους ινδούς! Εργαστηριακές μελέτες, αλλά και μελέτες σε ζώα αποδίδουν αντικαρκινικές ιδιότητες στην κουρκουμίνη κυρίως σε καρκίνους του εντέρου, του δέρματος και του μαστού. Αναφέρεται επίσης άμεση δράση πάνω στα καρκινικά κύτταρα, χωρίς να επηρεάζει τα υγιή , με αποτέλεσμα να καθιστά τα καρκινικά κύτταρα πιο ευαίσθητα στη χημειοθεραπεία και την ακτινοθεραπεία. Μάλιστα, η φυσική χρωστική (πορτοκαλοκίτρινη) ουσία του κουρκουμά, φαίνεται ότι καταστέλλει την καρκινογόνο δράση των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων, ουσιών που δημιουργούνται κατά το παρατεταμένο ψήσιμο του κρέατος. Η κουρκουμίνη, είναι γνωστή και για τις ευεργετικές ιδιότητες της στο ήπαρ. Μελέτες φέρνουν στο φως ενδείξεις, ότι…

Κολοκύθα

Το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό, είναι  μια υγιεινή τροφή που προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Η κίτρινη και ή πράσινη κολοκύθα αποτελούν εξαιρετικές πηγές πολλών σημαντικών θρεπτικών στοιχείων όπως βιταμίνη  A,C,B1,B5 καθώς και φολικού οξέος και μαγγανίου , καλίου και χαλκού. Είναι επίσης πλούσιες σε βήτα καροτίνη, βήτα κρυπταξανθίνη και λουτεϊνη. Τα ισχυρά αυτά καροτινοείδη επενεργούν από κοινού και συμβάλλουν στον περιορισμό των βλαβών που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα του σώματος με αποτέλεσμα τη γήρανση, αλλά και την εμφάνιση καρκίνου, καρδιοπαθειών, καθώς και άλλων εκφυλιστικών νόσων. Τα καροτενοειδή αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων, αποτρέπουν το σχηματισμό καταρράκτη και την εκφύλιση των ιστών των ματιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά καροτινοείδη που περιέχει η κίτρινη και η πράσινη κολοκύθα συμβάλλουν ενδεχομένως στη μείωση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο των πνευμόνων. Σε αντίθεση με την κίτρινη κολοκύθα, που είναι εποχιακή, η πράσινη υπάρχει στην αγορά όλο το χρόνο. Η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα γευστική στις σούπες και στο ριζότο. Μπορείτε να την κόψετε επίσης σε χοντρά κομμάτια, να ρίξετε λίγο λάδι και να την ψήσετε μέχρι που να μαλακώσει ή να την κόψετε επίσης σε…
Ο ευκολότερος τρόπος είναι φυσικά να αγοράσουμε έναν από το super market, όμως μη πάρετε το πρώτο που θα βρείτε μπροστά σας. Ο ανανάς που θα πάρετε πρέπει να πληρεί δύο προυποθέσεις:α)Να μην έχει στη βάση των φύλλων μικρά γκρίζα σημάδια, τα οποία είναι κοκκοειδή έντομα.β)Να είναι αρκετά ώριμος. Ο "καλός" ανανάς πρέπει να έχει φύλλα τα οποία δεν βγαίνουν εύκολα!Παρτέ τον ανανά σπίτι σας και κόψτε τον όπως φαίνεται στη φωτογραφία παραπάτω. Φροντίστε να αφήσετε γύρω στα 5 εκατοστά σάρκαςΑφού τον φυτέψετε, ποτίστε τον κατευθείαν με λίγο νερό! Μετά το αρχικό πότισμα, το φυτό σας δε θα χρειάζεται σχεδόν καθόλου νερό..To πότισμα μια φορά την εβδομάδα είναι απλά, υπεραρκετό!Τα φυτά ανανά μεγαλώνουν αργά. Πολύ αργά για την ακρίβεια, και θα χρειαστεί να περάσουν περίπου 3 χρόνια πριν αρχίσει το δεντράκι σας να παράγει καρπούς.Μετά από 3 χρόνια το φυτό σας θα αρχίσει να παράγει καρπούς, τους οποίους μπορείτε να συγκομίσετε όταν φτάσουν αυτό το μέγεθος:Καλό είναι να λιπαίνουμε το δεντράκι μας μια φορά το μήνα. Προσοχή: Αν βάζετε το λίπασμα με το χέρι φροντίστε να φοράτε πάντα γάντια, για να αποφύγετε τυχόν ερεθισμούς! Τα οφέλη του ανανά:Δεν είναι μόνο καλό για την διατροφή, είναι επίσης ευεργετικός για την υγεία…

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα πιθανότερα προβλήματα που συναντάμε σε παρατεταμένες περιόδους νηστειοθεραπείας είναι…

15290 hits

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η θερμοκρασία του περιβάλλοντος…

7260 hits

σε Υγεία

AΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Οι γιορτές μόλις πέρασαν, ωστόσο οι επιπτώσεις…

6850 hits

Γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν τις μακροβιοτικής διατροφής; Συνήθως, οι άνθρωποι…

6288 hits