×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 42

Ψυχολογία

Η ψυχοδιεγερτική δράση της σοκολάτας αποδίδεται στη χημική ουσία β-φαινυλαιθυλαμίνη. Στον οργανισμό μας την παράγει ο εγκέφαλος σαν κάψουλα που πυροδοτεί την έκριση ενδορφινης. Ζει μόλις λίγα δευτερόλεπτα και δεν αποθηκεύεται. Δεν είναι γνωστό πώς δρα η β-φαινυλαιθυλαμίνη που παράγει ο εγκέφαλος. Έχει όμως διαπιστωθεί ότι η κατάθλιψη και η αδυναμία συγκέντρωσης συμβαδίζουν με χαμηλά επίπεδα β-φαινυλαιθυλαμίνης. Αντίθετα, η υψηλή συγκέντρωση συμβαδίζει με μανία και σχιζοειδείς καταστάσεις. Το πως ακριβώς δρα η β-φαινυλαιθυλαμίνη της σοκολάτας επίσης δεν είναι γνωστό. Πάντως, μεταβολίζεται γρήγορα απο το ένζυμο ΜΑΟ-Β, το όποιο εμποδίζει τη συγκέντρωση της στον εγκέφαλο. Από την άλλλη πλευρά, επειδή η β-φαινυλαιθυλαμίνη της τροφής δεν παράγει η ίδια διέγερση, αλλά απλώς την πυροδοτεί, δεν απαιτούνται μεγάλες ποσότητες. Η σκέτη (μαύρη ) σοκολάτα περιέχει τριπλάσια β-φαινυλαιθυλαμίνη από τη σοκολάτα γάλακτος. Ας σημειωθεί ότι ο καπνός του τσιγάρου έχει πολλαπλάσια β-φαινυλαιθυλαμίνη από τη μαύρη σοκολάτα. Άλλη ουσία που περιέχεται στη σοκολάτα είναι η ανανδαμίδη, η οποία έχει λειτουργία ανάλογη προς την ινδική κάνναβη, αλλά πολύ ηπιότερη και πολύ πιο σύντομη, παρά το γεγονός ότι η σοκολάτα περιέχει χημικές ενώσεις που επιμηκύνουν τη δράση της ανανδαμίδης. Από την διατροφολόγο Κύρου Μαρια (ND),Βsc
Οι διατροφικές μας συνήθειες αποτελούν κομμάτι της συμπεριφοράς μας, η οποία σχετίζεται άμεσα με τον τρόπο της σκέψης μας και με τα συναισθήματά μας. Δυσλειτουργικές σκέψεις και πεποιθήσεις που σχετίζονται με το φαγητό, τα είδη τροφής, το θερμιδικό περιεχόμενο και το σχεδιασμό δίαιτας, καθώς επίσης και με το βάρος και το σχήμα του σώματος, οδηγούν σε δυσλειτουργικές συμπεριφορές σε σχέση με το φαγητό και σε διαταραχές πρόσληψης τροφής. Πεποιθήσεις όπως « αν είμαι λεπτή μόνο τότε μπορώ να πετύχω ή αξίζω» οδηγούν το άτομο σε μια σειρά επίμονων προσπαθειών να κάνει δίαιτα για να χάσει σημαντικό βάρος. Τέτοιου είδους πεποιθήσεις μπορεί να οδηγήσουν σε νευρογενή ανορεξία ή νευρογενή βουλιμία. Η υπερβολική ενασχόληση με το βάρος και το σχήμα του σώματος καθώς και κοινοί τρόποι και χειρισμοί για τον έλεγχο του βάρους ή του σχήματος του σώματος,όπως δίαιτα, υπερβολική σωματική άσκηση,πρόκληση εμετών,λήψη καθαρτικών και διουρητικών,αποτελούν κοινά κλινικά συμπτώματα και για τις δύο διαταραχές διατροφής. Διαστρεβλωμένη ερμηνεία αισθημάτων κενού, ανικανοποίητου, ανίας ως «πείνα» εκτός από τα βουλιμικά άτομα κάνουν και τα παχύσαρκα,τα οποία δεν έχουν αίσθηση του κορεσμού, ούτε εικόνα του εαυτού τους ως λεπτά και η στάση τους προς το φαγητό είναι μια στάση «χωρίς όρια», η οποία συνήθως καθρεφτίζεται και…

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα πιθανότερα προβλήματα που συναντάμε σε παρατεταμένες περιόδους νηστειοθεραπείας είναι…

15290 hits

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η θερμοκρασία του περιβάλλοντος…

7260 hits

σε Υγεία

AΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Οι γιορτές μόλις πέρασαν, ωστόσο οι επιπτώσεις…

6850 hits

Γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν τις μακροβιοτικής διατροφής; Συνήθως, οι άνθρωποι…

6288 hits